Quelques années avant le Covid et toutes les réflexions sur le sens de nos actions, la fondatrice Adama Diallo avait déjà entamé sa mue. Finis les claviers et les ordinateurs, elle avait fait son choix : troquer le matériel de bureau pour celui des cuisines. Bonjour fouet, bonjour casseroles, Maryse et cul-de-poule !
Une fois le CAP cuisine obtenu chez l’école d’excellence Ferrandi Paris, Funky Mama a vu le jour en décembre 2020. Depuis, sa cuisine végétarienne originale et savoureuse a conquis particuliers, associations comme entreprises, à Paris et en Ile-de-France.
Au tout début, le bouche-à-oreille s’est propagé chez les particuliers. Un traiteur éco-responsable s’était lancé au nord de l’Ile-de-France ! L’aventure continuant, le message s’est propagé aux entreprises en quête d’un engagement RSE significatif.
Comme quoi, l’envie de partager sa passion pour une nourriture végétarienne goûtue tout en respectant la nature, en limitant l’impact carbone a su trouver son public. Faire différemment était attendu par beaucoup d’entre nous. C’est pourquoi le traiteur RSE Funky Mama a voulu faire différemment, en plaçant la démarche éco-responsable au coeur de son activité.
Et vous, qu’attendez-vous pour surprendre vos papilles et celles de vos convives ?
Chez Funky Mama, nous sommes fières de notre engagement et le label Ecotable est notre graal. Nos efforts du quotidien sont récompensés et reconnus.
Avec 3 macarons au compteur, nous renouvelons nos vœux pour une alimentation durable.
En qualité de traiteur végétarien en Île-de-France, nous privilégions un approvisionnement local et de saison. Nous optons également pour le bio et pour le fait maison autant que faire se peut. Disons que comme traiteur végétal, on ne traite pas ça à la légère. Normal, non ?
C’est aussi ce qui nous a fait choisir le laboratoire culinaire United Kitchen pour poser nos casseroles. Eux-mêmes ont été sensibles à notre démarche éco-responsable et au fait de valoriser des produits locaux, un terroir de producteurs et d’acteurs engagés et proches. Nous les remercions de nous avoir suivis depuis nos débuts.
A notre échelle et en toute humilité, Funky Mama essaie de réinventer les codes du traiteur traditionnel.
Et vous aussi, vous avez envie de faire différemment ?
En tant que traiteur bio et végétal, nous sommes animés par l’éventail de saveurs proposés par les fruits et légumes de saison. On pense les connaître par cœur mais croyez-nous, ils sont bien plus nombreux et étonnants que l’on ne pense.
Sélectionnés et associés avec soin, inspirés des cuisines d’ici et d’ailleurs, nous savons les travailler au mieux pour proposer des recettes créatives et gourmandes. Désormais, c’est à nous de vous accompagner dans votre souhait de commander une nourriture qui a du goût et du sens.
